Kokosmousse met ananas
10 personen
Een mooie smaakcombinatie van kokos en ananas.
€ 6,65 per recept / €0,67 p.p.*
Ingrediënten / Benodigdheden
- 225 g Alsa Kokosmix
- 5 dl melk
- 350 g ananas in stukjes (blik uitgelekt)
- 80 g suiker
Tip!
Nog eenvoudiger: plaats de ananas ongebakken (wel uitgelekt) in de glazen.Bereidingswijze
- Laat de ananas uitlekken in een vergiet, vang het vocht op
- Doe het vocht met de suiker in een koekenpan en laat het licht karamelliseren
- Voeg de ananas toe en laat 2 minuten karamelliseren
- Laat de ananas afkoelen
- Meng de Kokosmix met de melk
- Klop 2 minuten op lage snelheid en vervolgens 5 minuten op hoge snelheid
- Doe de kokosmousse in een spuitzak met een spuitmondje naar keuze
Opbouw dessert
- Vul de glazen met stukjes ananas
- Spuit de kokosmousse op de ananas
- Plaats de kokosmousse gedurende 2 uur in de koelkast alvorens te serveren
Garnering suggestie
- Kokos flakes of verse kokos
- Amandelschaafsel
- Citroen cress
*Prijzen zijn indicatief en lopen uiteen bij de grossiers.