Recepten / Dessert / Duo Panna Cotta

Duo Panna Cotta

10 personen

Vanille en chocolade Panna Cotta, American pancake en chocoladesaus.

€ 9,35 per receptuur / € 0,94 p.p.*

Ingrediënten / Benodigdheden

Benodigdheden:

  • 10 rvs gebaksringen 7 cm Ø
  • 1 stekker van 3 cm Ø
  • Pvc-folie (of stroken bakpapier)

Ingrediënten:

  • 130 g Alsa Panna Cotta mix
  • 2,5 dl Alsa Chocoladesaus
  • 10 Koopmans Professioneel American pancakes
  • 5 dl halfvolle melk
  • 2,5 dl liter room
  • 120 g chocolade puur 70%
  • 1 tl vanille aroma (3 g)
  • Poedersuiker

Tip!

Voeg een bolletje ijs aan het dessert toe.

Bereidingswijze

  • Kook de melk en de room op en voeg de Panna Cotta mix toe, goed losroeren en aan de kook brengen
  • Haal van het vuur
  • Verdeel de Panna Cotta in twee delen
  • Voeg de chocolade in stukjes toe aan een deel en laat het oplossen, vervolgens glad roeren
  • Voeg de vanille aroma in het andere deel
  • Laat afkoelen tot 25 graden
  • Bekleed de onderkant en buitenkant van de ringen strak met aluminiumfolie om lekkage aan de onderkant te voorkomen
  • Plaats de ringen op een plateau
  • Bekleed de binnenkant van de ringen met pvc-folie
  • Vul de ringen tot de helft met de vanille Panna Cotta
  • Laat het stijf worden in de koeling
  • Giet daarna de chocolade Panna Cotta en plaats gedurende 2 uur in de koelkast

Afwerking dessert

  • Haal de Panna Cotta uit de ringen, verwijder de pvc-folie en plaats op een bord
  • Steek met een stekker van 3cm Ø, 3 rondjes uit een American pancake
  • Strooi met een kleine zeef poedersuiker over de pancakes rondjes
  • Verdeel de American pancake bij de Panna Cotta
  • Decoreer met de chocoladesaus

Garnering suggestie

  • Chocoladekrullen
  • Poedersuiker  

*Prijzen zijn indicatief en lopen uiteen bij de grossiers. 

Aanmelden nieuwsbrief

Door op versturen te klikken, ga je akkoord met onze voorwaarden.

Cookies

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Voor sommige soorten hebben we je toestemming nodig.

De noodzakelijke cookies en anonieme statistieken zijn altijd automatisch actief; als je op "accepteer alle cookies" klikt, accepteer je ook de optionele cookies. Wanneer je zelf wilt kiezen welke cookies je aanzet, klik je op “cookie instellingen”.

Cookie-instellingen

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Voor sommige soorten hebben we je toestemming nodig.

Noodzakelijke cookies gebruiken we om de basisfuncties van de site te kunnen laten draaien. Deze cookies verzamelen nooit persoonsgegevens.

Deze cookies verzamelen anoniem gegevens over hoe bezoekers onze website gebruiken, zodat we onze website verder kunnen verbeteren.

Deze cookies verzamelen gegevens over hoe bezoekers onze website gebruiken, zodat we onze website verder kunnen verbeteren.

Deze cookies maken het mogelijk om embeds van YouTube, LinkedIn, Facebook, Instagram etc. te tonen in artikelen. Ook kunnen deze cookies worden gebruikt om gepersonaliseerde advertenties te tonen en daarom kunnen deze cookies je surfgedrag op verschillende websites volgen.